Le Sere passate in famiglia a sbucciare le castagne a mano, a farle bollire nel latte con la stecca di vaniglia...
ad aspettare che diventasse una crema, far passare questa crema in uno schiacciapatate, mescolare lo sciroppo di zucchero, metterlo in frigo e aspettare il Natale, per preparararlo.
Ricetta antica... mia madre l'ha sempre fatto cosi.
Si metteva su un piatto rotondo, una montagna di pure' di castagne, passato nello schiacciapatate.
Si ricopriva di panna montata....
Durava forse un giorno.
E Mai una volta che ne lasciavamo a mio padre che tornava a casa dal lavoro.
La Ricetta Originale riadattata al mio Bimby ve la posto qui...
La storia dice che il Montebianco o Montblanc, è un dolce di probabile origine francese, ma molto comune anche in Piemonte e Lombardia.
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